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I Pastrignocchi
I Pastrignocchi rappresentano una tradizione culinaria del luogo: provenienti dalla tradizione contadina locale, sono un tipo di pasta povera, che veniva elaborata velocemente senza badare all'aspetto e consumata per lo più nei giorni lavorativi.
Polsella- Olio Extravergine
Il “Polsella” è ottenuto da un bled di due sole cutivar: 90% Frantoio - 10% Moraiolo Per le sue caratteristiche di particolare pregio è venduto esclusivamente in bottiglie da 750 ml. La pasta di olive ottenuta viene fatta gramolare ad una temperatura
Olio E. Terre di Siena DOP
Produciamo un olio extravergine di oliva protetto e garantito al consumatore dal disciplinare di produzione DOP Terre di Siena. Un olio, caratterizzato da due note sopra le altre: genuinità e qualità; espressione autentica del suo territorio, frutto del binomio uomo-ambiente
Buongoverno 2006 – Podere Trecase
Uve rosse selezionate di Sangiovese e Merlot. Nella vinificazione viene mantenuta la tradizione toscana,unita alle nuove conoscenze e tecnologie. Viene invecchiato in botte di legno di rovere per un anno ed affinato in barriques per circa un altro anno. Ottima
Vinsanto DOC 2007 Gentili
Un classico del territorio e della tradizione interpretato con accuratezza ed eleganza. Il desiderio della famiglia Gentili è quello die realizzare vini che, pur prodotti in quantità limitata sappiano raccontare un territorio e una tradizione. Bellissimo color ambra con riflessi
Le Favorite IGT Toscana 2009
Denso nel suo rubino profondo attraversato da riflessi porpora. Emana sensazioni odorose a tinte forti di mora di rovo, prugna, eucalipto, viola, liquirizia, grafite, tabacco e alone erbaceo. In bocca mostra l’irruenza giovanile, la viva freschezza invita a ripetuti assagi
Il Cuculo
Il Cuculo è un biscotto diffuso principalmente nella bassa provincia senese che allietava il palato degli stanchi lavoratori agricoli. Il suo nome è proprio dovuto all’uccello dal tipico verso: il biscotto era, difatti, utilizzato quasi esclusivamente per lo spuntino pomeridiano
Il Bico
Il Bico è un tradizionale alimento di Piazze, una sorta di pane azzimo ottenuto dall'impasto di acqua e farina di grano, condito con un pizzico di sale, senza lievito, cotto al focolare sotto la cenere prodotta da abbondante legna ardente.